Impossible d’évoquer le Sud Vendée sans penser à la richesse de ses marchés, ses produits phares et sa culture du bien-manger. Entre la plaine, le Marais poitevin, les bocages et le littoral, plusieurs itinéraires permettent de combiner balades, rencontres avec des producteurs passionnés et immersion dans les traditions culinaires régionales. Voici une sélection d’itinéraires pour découvrir le Sud Vendée avec le palais !
Le marché de Fontenay-le-Comte, tous les samedis matin sur la place Belliard, compte parmi les plus animés du Sud Vendée (plus de 80 exposants en été, source : Office de tourisme du Pays de Fontenay-Vendée). Ici, place aux étals colorés de fruits, légumes, fromages et poissons d’eau douce comme l’anguille ou la carpe, spécialités du Marais poitevin.
À Bazoin (commune de La Ronde) ou à Damvix, il est possible de rejoindre à vélo ou en barque des villages où des marchés de producteurs prennent vie en saison. Le jeudi soir, d’avril à septembre, le marché nocturne de Damvix offre un savoureux panorama de produits locaux, à découvrir parfois directement sur les quais.
Le marché de L’Aiguillon-sur-Mer, chaque jeudi matin, est une adresse réputée pour les amateurs de produits de la mer. Moules de bouchot AOP Baie de l’Aiguillon, huitres de Vendée-Atlantique (source : INAO), poissons frais, crevettes grises : tout vient parfois directement du port voisin !
Saint-Michel-en-l'Herm accueille son marché le samedi matin sur la place du marché. Ici, on trouve légumes de pleine terre (pommes de terre, carottes, poireaux) cultivés sur les terres sablonneuses des anciens marais. Plus loin, à la ferme de Triaize, il est possible de visiter des exploitations maraîchères et d’acheter en direct.
Les marchés de L’Hermenault (lundi matin) et de Vouvant (jeudi matin) se distinguent par leur atmosphère intimiste et la présence régulière de producteurs de fromages de brebis, vaches et chèvres. Le bocage, plus vallonné, se prête aussi à des circuits à pied entre villages classés, forêts et petites fermes.
| Produit | Spécificité Sud Vendée | Période de dégustation idéale | Où le retrouver ? |
|---|---|---|---|
| Mojhette | Haricot blanc demi-sec, IGP depuis 2010 (source : INAO) | Fin d’été, automne | Marchés Fontenay-le-Comte, Maillezais |
| Anguille | Pêchée dans le Marais poitevin, traditionnelle en matelote | Printemps | Réveillon, Damvix |
| Moules de bouchot | AOP Baie de l’Aiguillon, élevage sur pieux | Juillet à novembre | Marché de L’Aiguillon-sur-Mer |
| Brioche vendéenne | Pâte filante et parfumée à la fleur d’oranger | Toute l’année | Tous marchés du Sud Vendée |
| Chabichou | Fromage de chèvre AOP, petit et cylindrique | Printemps, été | L’Hermenault, Vouvant |
Certains itinéraires structurent la saison, comme le "Chemin de la Mojhette", parcours de ferme en ferme (source : Sud Vendée Tourisme), ou les "Marchés du terroir d’été" qui allient stands gourmands et concerts. Chaque début de printemps, la Fête de la Brioche à Nieul-sur-l’Autise réunit plus de 4 000 visiteurs, venus découvrir la fabrication artisanale.
Les itinéraires gourmands du Sud Vendée sont autant d’invitations à explorer doucement le pays, en s’arrêtant là où l’envie d’un fromage, d’un poisson frais ou d’un pain tout chaud vous guide. Prendre le temps d’un marché, d’une fête, c’est découvrir la région différemment, par le goût, la rencontre, et la tradition.
Restez à l’affût des événements et rejoignez la dynamique locale : il y a toujours une nouvelle saveur ou une recette à découvrir, là où on s’y attend le moins !